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consumo da carne, curiosidades sobre carnes -

Somos apaixonados por carne. Tem como imaginar uma reunião da família no final de semana, ou com o pessoal do serviço e amigos sem um barbecue, uma costela na brasa, uma picanha ou um corte Angus delicioso? Então, como admiradores e consumidores de carne que somos, separamos algumas curiosidades interessantes sobre o consumo de carne para você conhecer. Confira.PRIMEIRO LUGARQuais países mais consomem carne no mundo? Nem o Brasil, terra das churrascarias, nem os Estados Unidos, terra do barbecue, estão em primeiro lugar. Entre os países que compõe a OCDE (Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Econômico), a Austrália é a maior...

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A carne vermelha é um alimento super rico. E em sua composição estão alguns nutrientes essenciais ao corpo humano. Ela é rica em proteína, mas tem ainda outros nutrientes como vitaminas do complexo B e sais minerais, é uma grande fonte de ferro, zinco, fósforo, potássio, magnésio, selênio e gordura. O consumo da carne vermelha ajuda na saúde do coração e do sistema nervoso. Sua grande quantidade de proteína animal e de algumas vitaminas dá energia ao organismo. Além disso, ela também é capaz de fornecer todos os aminoácidos essenciais para um bom funcionamento do corpoA carne vermelha são aquelas oriundas...

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O local mais indicado para armazenar a carne é no freezer e deve ser mantido em uma temperatura de -18ºC, assim é possível formar pequenos cristais em volta da carne conservando o seu sabor e nutrientes. A carne deve ser congelada com as gorduras e cartilagens. Elas funcionam como uma camada protetora que evita seu ressecamento. Se guardado corretamente, o alimento pode ser conservado por até 8 meses. No entanto se for guardado temperado, sua durabilidade diminui.    Na geladeira ela pode ser conservada por até 2 dias, ou seja, 48 horas. Para guardar a carne na geladeira, opte por um recipiente...

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Quando se pensa em cozinhar carnes, já associamos aos temperos que devemos usar. Cada tipo de carne tem o seu indicado. Para você não se perder e muito menos errar o ponto, hoje daremos dicas incríveis para você temperar sua carne.

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Para quem gosta de carne, há poucos cheiros que abrem o apetite como o de carne sendo assada no forno. E nada mais decepcionante que descobrir que aquele aroma vem de uma carne seca e dura.
Por isso, para fazer uma carne assada suculenta por dentro, dourada por fora e muito saborosa, siga as nossas dicas para carnes no forno!

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