Receita de carré de cordeiro grelhado

A carne de cordeiro tem sido cada vez mais consumida, mas ainda é novidade para muitas pessoas. E, por isso, o seu preparo, por mais fácil e simples que seja, é um mistério para churrasqueiros e churrasqueiras.

INGREDIENTES:

• 1 peça de carré de cordeiro
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 8 folhas de manjerona
• 1 ramo de alecrim
• 60 ml de azeite de oliva

PREPARO:

• Em um liquidificador, processador ou pilão, misture o alho picado, o sal, a pimenta, a manjerona e o azeite de oliva.
• Não recomendamos utilizar o ramo de alecrim diretamente na carne nesta receita, pois é um tempero de sabor e aroma marcante - nós usaremos o ramo de alecrim para pincelar a carne com a mistura de temperos.
• Fatie o carré para ficar com costelas individuais. 
• Usando o ramo de alecrim, espalhe o tempero que você misturou anteriormente sobre a carne.
• Agora basta levar ao fogo bem quente, mas sem chamas. Sugerimos assar a uma distância de 30 cm da brasa por 5 minutos de cada lado para o carré ficar ao ponto.
• Se desejar malpassado, 3 minutos de cada lado bastam. Para a carne ficar bem passada, asse por 7 a 10 minutos de cada lado (cuidado para não queimar).
• Aí basta servir e apreciar. Bom apetite!
  
  

Confira o carré de cordeiro apertando aqui!
E os temperos aqui!

®Foto Original Ikiru Chikara