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Costela Assada na Brasa
Uma boa costela pode sim ser facilmente o ponto alto do seu barbecue, desde que você tenha paciência no preparo e siga as nossas dicas de como fazer costela assada na brasa.
INGREDIENTES:• 1 Costela Mexicana (Ikiru Chikara)
• Sal grosso a gosto
• Pimenta do reino a gosto
PREPARO:
• Faça cortes na gordura na parte de cima e na parte de baixo da costela.
• Tempere com o sal grosso e um pouco de pimenta do reino.
• Depois de temperada, deixe perto da churrasqueira por aproximadamente 20 minutos para a carne absolver melhor o tempero.
• Para começar a assar a carne, coloque ela com o osso virado para baixo a 60cm da brasa. Não pode ter labaredas.
• Deixe a carne assim por aproximadamente 3 a 4 horas até que o osso comece a aparecer conforme a foto.
• Vire a costela e deixe por mais uma hr e estará pronta a nossa costela!
Todos os ingredientes você encontra aqui no nosso site!
®Foto Original Ikiru Chikara